而另一部分则是剔除了树叶等杂物的小花,可以拿来做桂花酒和桂花茶。
滕玉直接将小花铺在竹盘上,让它们自然风干。
接着拿出了刚刚出去摘桂花时购买的梨子和川贝等物,先将梨子削皮切小块备用。
而后将梨子放入盆中捣碎成蓉,红枣切碎,姜切细丝。
起锅倒入梨汁,罗汉果掰碎,连同川贝母粉,红枣生姜和冰糖一同加入梨汁中。
在热力作用下,这混合物渐渐沸腾起来,这时会扶起一层淡黄色的浮末,将浮沫撇去后小火继续慢煮半个时辰。
里面的固体物质都开始粘稠起来,有融化的趋势,待时间到后用纱布过滤掉固体食材,这时候汁液也成了黑色,留下的汁液转入砂锅中小火继续煮。
空气中散发着梨子的清甜和淡淡的中药味,不算十分好闻,但闻后鼻子有一种通畅感。
又过了约莫半个时辰,那汁液已十分浓稠,为避免糊底滕玉用勺子不停的搅拌,慢慢的成了黑色的膏状,倒入盆中静置,放凉后加入蜂蜜装入密封瓷瓶中。
而后置于井里冰镇,需要时取出来泡水喝,既润肺又止咳,是秋季再好不过的饮品了。
如此多的份量,应是足够开张后撑一段时间。
第二日一早,滕玉又将风干一夜的桂花取出一半,而另一半则继续风干。
这取出的一半是拿来做桂花酒,这桂花酒不是拿来卖的,而是拿来来年自己喝的。
做桂花酒时她没有叫别人,独独喊了萧策,其实她一人足可以处理,但出于某种不可言说的心思,她叫上了萧策。
萧策自然没有意见,“好,你先等一
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