较好，毕竟江子骞不可能时时刻刻跟在他身边。
何穗捏紧雨伞，连忙转身走了。
到家忙活一阵，江子骞和何秋生回来了，两人趁雨停，去林子里挖了不少笋。
对于这一大堆春笋，何穗心里是有计划的。
三分之一用来做卤春笋，剩下的一大半拿去做火炉，还有一小部分她打算做成春笋辣酱。
春笋辣酱可以保存很久，这样就算是夏天也能吃到了。
现在比较稳定的卤菜就是卤肉、卤蛋、卤千张、卤藕还有卤老豆腐，今天多了春笋，但春笋这种食物煮得定然要比卤的味道好吧。
何穗捉摸着，等将食材入锅之后，江子骞看着火，她就开始动手做起了辣酱。
春笋辣酱和辣椒酱做法差不多，但何穗香油姜蒜等物准备得多一些，先前住在蔡秀家时，她也做过春笋辣酱，只是蔡秀舍不得香油，只让拼命放辣椒，其他调料一律不准多放，故做出来的只有辛辣味，连春笋的味道都吃不出了。
等剁好辣椒之后，先将油下锅，然后把所有的辣椒下油锅，不停地翻炒搅拌，等到差不多的时候再加入切好的小笋丁。
接下来在翻炒的过程中再加酒、糖、盐。
等春笋辣酱做好后，江子骞忍不住第一个先尝了一点，他仔细品味，一边点头一边跳，嘴里喊着：“又辣又鲜，春笋好脆好香！”
他觉得，这春笋辣酱不论是配饼子还是配面条，甚至没菜时配稀饭白饭那都是有滋有味的。
一锅春笋辣酱能装了满满一个小酒坛子。
何穗是舍不得拿去面摊的，只留着平时吃，这一锅能吃到夏天呢。
roubang发烫，用力顶开甬道的rou褶往里插(5/11)