那就是大把的白菜和两条细细的不知名的河鱼,河鱼是挑的土腥味不种的品种,事先用猪油稍微翻煎锅,还特地配了姜片、葱蒜和胡椒籽去腥,半点杂味都没。
之所以放河鱼,源自于村里传下来的一个老菜谱,猪蹄炖河鳗,但因为河鳗和猪蹄都很稀罕,后来便也演变成了猪的随便位置搭配随便什么河鱼,不过还真别说,这样煮调料都不怎么放,那股鲜味就能生出一种独特的甜味,只可惜用的不是猪蹄,终归少了点油腻味,听说若是用猪蹄炖,那么那再搭上那一点腻,就是极品中的极品。
杀猪菜同样是按照人口分,一人打上一些回家,再按照各自的物品下些别的,宁家家里不缺东西,下的便是宁振强之前从其他地方淘换来的面、半坛子咸菜和切片的半斤肉。
这是在大铁锅里烧沸了,上面还冒着气泡的时候才拿起的锅,家里的大盆倒了不够装,还放了个小盆,这样的力气活,得是宁振伟干才行。
宁振涛也帮着端菜,他今天格外忙,倒不是忙别的,是忙着和人说话。
宁振涛实在想不明白,怎么村里人杀个猪都有记者要来采访,他便只能拉着吕大队长接待,他原本还担心呢,就怕这事情交代不完,吕大队长拉着他去吃午饭,还好那记者说什么自己还要去县里,他总算能直接脱身。
“这是我煮的,要你们尝尝我的手艺。”宁奶奶笑弯了眼,指了指桌上的这一道烧猪血。
“你们可别嫌弃猪血,今天我拿这猪血,还白赚了两根骨头呢!”说起这宁奶奶就有些得意。
家里要分四十斤肉这事对于其他人来说那是能眼红到不行的事情,尤其是宁家人口多,五个大人加两个
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