包装好的酱菜，统一存放到隔壁的库房里，里面装了空调，温度直接打到18摄氏度，模拟了酱菜保存的最佳温度，章舅妈和唐新岚反复试验过，把酱菜制作的时间缩短了五天，这样，装袋后的酱菜在袋子里还能继续炮制，最后发到客户手里的，就会是炮制时间正合适、口感也最好的酱菜。
“为了给大伙儿试菜，我特意带了几个馒头过来，嘿嘿~来！接下来就由我来为大家品尝一下今年的头茬酱菜！”
唐新岚把直播用的手机装到三脚架上，正对着一个不锈钢的操作台，这个操作台平时是拿来抽检的，他们这个作坊虽然开在乡下，但可谓“五脏俱全”，还安排了两个质检员轮班，负责随时抽检出缸的酱菜，这样可以确保客户拿到手的酱菜不会出现腐烂变质的情况，当然了，酱菜作坊的质检也是很直接的，直接试吃就行了。
擦得干干净净的不锈钢台面上摆着八个白瓷碟子，每个碟子里都放着切好的样品。
“我先尝尝这个酱刀豆，我跟你们说啊，这个酱刀豆可是咱们省夏天餐桌上的爆款小菜，不管是就着白粥吃，还是焖面条、蒸馒头都很百搭，你们看，这个刀豆的颜色已经从碧绿色变成了微微的酱黄色。”
“其实完全腌制好的酱刀豆应该是深褐色的，不过为了确保大家拿到手的酱菜腌制的恰到好处，我们反复实验，把腌制的时间缩短了几天，大家拿到酱菜的时候也会发现，我们打包发货的时候，里面是留了一部分黄豆酱和辣椒酱的，别喷我们分量不足哈，里面留着一些黄豆酱，这样腌制到半熟的刀豆，经过仓储和运输环节，到了大家手里，恰好就是口感最好吃的时候啦！”
第339页(2/4)