“大姐,你做的那个辣酱为什么我做不出来味道啊?”
“大姐快来,花椒辣椒都准备好了,蒜也剥好了~”
辛秀见到旁边老四眼眶红红,看到这么多熟悉的人似乎要哭出来,要是真哭出来,他大概又要别扭,于是拍了一下他的后脑勺,“快去洗脸,洗完来帮忙,不干活没得吃!”
说完,她撩起袖子朝老二老三那边走过去。
蜀陵是个得天独厚之地,物产丰富,人间四季的界限在这里也变得模糊,而她想要的调料之类,只要在山中多搜寻,总能找到,或者寻到替代的,还能找到一些意外之喜。
油煎的蒜香和油呛辣椒的气味有些刺鼻,但同样很能刺激唾沫的产生,旁边自告奋勇切肉的师兄吸着鼻子,切肉都更有劲了。
“这个肉要薄一点才好,薄薄一片,等锅子沸腾,下水一涮,浸上辣油,再蘸一蘸碟子里的小葱辣酱,那滋味,美极了!”
“这个菜好,鲜嫩,只是不适合辣锅子,这绿叶子往下一淌水,再捞起来要夹上许多花椒辣椒皮的,太重的味道又容易夺去这新鲜小菜的本味,不好不好,还是在清汤锅里涮好。”
“我倒觉得这样的脆嫩青菜,还是放辣锅更有味,不然味道太寡淡。”
还没开吃,景成子师叔就和师侄们因为清汤锅和香辣锅的问题争论了起来,争论的结果是再来个清汤锅对比一下。
“要不熬个鱼汤锅,这鱼特别好,没有土腥气,鱼腥味也不重。熬个奶白鱼汤,放些山药枸杞。”不知道是哪位讲究养生的师兄建议。
“诶,这鱼没刺,大小又正好,熬鱼汤可惜了,做个香辣油浸鱼才最妙,我吃
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