不能太硬，最好滑爽一点，兼具南方的软滑和北方的劲道，不知道这么说你能不能懂。”
“大概懂，你喜欢吃的那种面，是什么颜色的？”
沈之衍努力回忆了下：“好像，好像是黄色的......”
“那是因为里面加了碱粉，面条筋性一般由小麦粉决定，但单靠小麦粉本身有限制，一般会少量添加碱粉增加嚼劲，也不容易糊......嘿，我这还得给你从小麦粉讲起。”
沈之衍诚心诚意地说：“这倒不用了，有空我会翻书的。”
书=系统。
老板看沈之衍盯着锅里的面一脸好奇的样子，就抬了抬下巴：
“要试试？”
“要！”
“行，那你看我做，跟我学就行。”
沈之衍是一点都不客气，洗手就上去。
老板告诉他怎么注意时间，有时候好几个面一起下，他得怎么才能不记混了。。两人一个教一个学，都非常认真。以至于贾小舟走近厨房的时候都愣了一下，脱口而出：
“我在前面忙得脚不沾地，合着你们在这师徒情深呢？前面客人都在催了！”
老板沈之衍：“抱歉抱歉。”
......
两个人干足了一个小时，结束的时候老板二话不说给了两人各自五十块钱，本来他也想多给点的，两人拒不接受，严格遵从他们说一就是一的高尚品德——主要是他们不知道节目组会怎么剪辑。
临走前，老板挺不好意思地请求合照，沈之衍深切吸取了之前的教训，在合照后双目含泪，可怜兮兮地向老板提出：
“那老板，我们的午饭前
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