这一步尤其重要,敲的重了,蛋壳容易碎,敲的轻了,又不易入味,其中的技巧不足为外人道。
敲好蛋,姜瑶瑶从灶台下抱出一个积满了灰的陶罐,里面是她仅剩的一点酱,这点酱还是去年春节,村里的婶子送的。原身一直没舍得吃,刚好便宜了姜瑶瑶。
陶罐刚打开,姜瑶瑶鼻子动了动,有些意外,“色如丹朱,味比脯醴,虽然比不上她的秘制酱料,但只用了豆菽和盐,能做成这样也算不错了。做法一般,应该是食材加分。”
可惜手边没有材料,不然这茶叶蛋绝对能做的更好吃。
酱香或者各种香辛料随着水汽蒸腾,火云鸟蛋外表已经成了红棕色,在沸水里打滚。
至于火云鸟,姜瑶瑶也不打算留着,晚上就吃,就小孩这身体,吃饱了才有力气搞钱。
茶叶蛋熟了,可是吱吱还没回来,姜瑶瑶有些担心,难道出了意外?
正说着,茅草屋的门被推开,吱吱迈着六亲不认的步伐进来了,看着自己碗里仅有的两颗茶叶蛋,头耷拉下来,不过下一秒看到锅里剩下的蛋,绿豆眼转了转,来到姜瑶瑶面前伸出一只爪子。
“你说你要吃4个?”姜瑶瑶扫了一眼爪上的四个手指,直接拒绝,“不行!你不会忘了上次吃多了不消化的情景吧?最多给你加一个。”多一个虽然也会不消化,但能忍到厕所在放,再多就是灾难了。那臭味方圆十里无人生还。
吱吱眼泪汪汪,爪子指着锅里,绿豆眼挤了半天也挤不出一滴泪,但这不妨碍它表演。
“停!”姜瑶瑶乌溜溜的眼珠转了转,笑道,“想要多吃也不是不可以,只要你保证吃了茶叶蛋不打屁,我就准
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