苏瑶干脆不去想别的，专注做好眼前这道酸菜鱼就行，做酸菜鱼真挺简单的，整条鱼片肉腌制，骨头熬汤，这样已经足够鲜美了，再用刺激味厚的酸菜一激……
总之，是道下饭好菜。
只不过这主食材嘛，就有点不一样了。
在国内，这道菜的最佳主角肯定是草鱼为主，黑鱼和花鲢用的也比较多，这样做出来的酸菜鱼肉厚刺少，口感会好一些。
今天，苏瑶却是买的一整条龙利鱼，还是那超市最大的一条。
光是切鱼片，苏瑶就手起刀落不停歇，片了足足一海碗，鱼骨直接丢锅里煎着，随后放入调味料腌肉。
“刀工不错。”
宋衍眯着眼睛看了眼近乎呈透明状的鱼片，给出赞许。
苏瑶谦虚的说了句还不够好后便开始洗酸菜了。
连着洗了四次，挤掉多余的水分，那股酸香还是挡都挡不住，苏瑶控着酸菜慢慢切碎，然后丢进锅内和鱼骨翻炒一二，最后再慢慢倒入适量的水，一并煮高汤。
不多时，鱼汤的鲜与酸菜的香充分混合在一起，随着微风扩散开了。
甜食控如宋衍，这会儿也不免被激的口舌生津，稳稳的站在下风向看向锅内的，偶尔对上苏瑶的视线，就透露着一句话：什么时候开吃？
像极了蹲守鱼汤的小波斯。
苏瑶坏心眼的给了他一份青菜：“我想多放点配菜来着，要不队长帮帮忙洗一下？”
宋衍：“……”
宋衍十分不情愿的接了。
眼看着人跑远了去洗菜，装的一本正经的苏瑶这才笑出了声，逗猫什么的可太有意思了。只不过
第58页(2/4)