水淀粉,这样油炸时才不会把虾仁给炸老了。五花肉也是如此处理,不过五花肉要切小块一些,最好是指甲盖大小的。
所有配菜都已经准备完全了,孙宝宝往锅中倒入油,油热后放入香菇丁和葱花炒香,紧接着加入番茄酱。
这个番茄酱也是她自己做的,番茄味浓,酸酸甜甜的,炒两下后,孙宝宝再顺手放些番茄丁。
下入番茄酱后炒出红油,往锅中倒入开水。
紧接着把酱油、醋、白糖和盐放入水中,等锅中冒泡时调碗水淀粉入锅勾芡,再放入虾仁和五花肉煮个几十秒,最后用勺子舀起锅中的汁儿,倒入锅巴上。
这时,会有十分诱人的声音发出,孙宝宝每次听都会分泌口水。
只见红润浓稠的汤汁倒入锅巴中,锅中立刻响起热闹的“滋啦滋啦”的声音,米香和番茄香在此刻完美融合。
孙宝宝立刻把锅巴虾仁出锅装盘,然后快速再炒几道菜。
她属实没想到,今早随意挂上的烧香菇也挺多包厢点的。
香菇是老祖宗干完农活顺带摘的,孙宝宝要出空间时刚好碰上,于是“拦路抢劫”,把整整一筐的香菇都带了出来。
不过香菇中还夹杂着其他菌菇,孙宝宝都拿去熬汤了。
她觉得自己最近进步了不少,最明显的改变就是她做菜不再拘泥于菜谱,而在于食材
烧香菇很简单,没一会儿就能炒好。
香菇极为鲜香,野生纯天然,味道和人工种植的真的一点儿都不一样。
孙宝宝把这一波菜准备好,然后给涛子去个电话,一分钟后,涛子便来将菜给带走。
所有的包厢都已
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