讲究的吃法, 不过也多是清淡的味道。
钟姚想, 反正包浆豆腐要起油锅，就不如和着同样油炸的狼牙土豆一起上新了。
狼牙土豆在现代是大街小巷随处可见最普通的小吃, 但拿到这大雍却又是一件新鲜玩意儿，首先这形状就能吸引人多看两眼。
钟姚先前便找铁匠特制了一把波浪形的刀具，可以将土豆切成波浪条状, 因为形似狼牙而得了这么个名字。
狼牙土豆做法也很简单，将土豆条和同样用波浪刀切出来的藕片一起放入油锅里炸, 这里可以根据食客的口味选择炸脆一点还是软一点, 待起锅时, 再加入少许韭菜段让油过一圈, 一起捞出，辅以盐，酱油，香醋，细糖，花椒粉，枯茗粉*，再加一勺茱萸油拌在一起，最后面上撒上点香芝麻和几片芫荽叶，又是一道辛辣咸香的美食。
关于口感这个问题，日常清淡的大雍人民也是矛盾，一边抱怨这袁记小吃的东西都味重辛辣，一边又流着眼泪擦着鼻涕意犹未尽，也是相当的口嫌体直了。
包浆豆腐仿佛不管做再多都不够卖似的，总是等不到午食便会售罄。一份包浆豆腐有十块，分量不小，许多食客吃豆腐脑干脆不配米饭了，要份包浆豆腐一起吃也能管饱。
其实以包浆豆腐来代替米饭价钱自是高了许多，这要在别的摊子上，食客定是要好好算计一番的，但是在袁记小吃这些算计都没用，因为耐不住包浆豆腐实在美味，很少有人能抗拒的了，甚至有人干脆直接要两份当作朝食。
更有甚者，有人索性不买成品，每天都来买一屉还没炸的包浆豆腐自己回去加工。
袁记小吃每天都挤满了人
第68页(2/4)