何大娘啧啧了几句：“这么作出来可真美味，临安城里百姓好享受！”
海镜在高温下渗出了汁水，浸透了粉丝，再加上蒜蓉独有的蒜香，让整道菜鲜美无比。
诱人的雪白海镜肉一口就能滑进喉咙，几乎不费什么力气。
“这东西我们村里退潮时都能捡拾一篮子，却没人能想出用别的法子吃。”何大爷少不得感慨一句。
辣炒海蟹则被剪开了蟹脚蟹壳，蘸了面粉上锅油炸过，而后再用红葱头、大蒜、大葱、茱萸、荆芥一起爆炒过。
李山殷勤给何家大哥夹一筷子辣炒蟹：“您尝尝还有何不足？”
何家大哥吃一口，嗬！又麻又辣！
鲜嫩十足的蟹肉，肉质柔软，富有弹性。
沾染了红红的茱萸粒，嘴巴里麻麻辣辣，像是被灼伤了一般。
可是这辣度配上一口一大块的蟹肉就是让人产生一种异样的满足感。
嘴巴里不多时便充满了蟹肉香气。
何大哥配起了一大碗白米饭：“没想到此物配米饭这般好吃！”
蚝肉蚝肉是用了特殊的手段，油炸裹了面糊，与面粉蛋液一起煎成蚝烙饼
撕下吃一块，油、面、盐的交融带来满满的满足感。
其中还偶尔能吃到切稀碎的葱花，增加了口感的丰富。
何家人吃着觉得挺好吃的，赞不绝口：“没想到你这孩子做菜可真是有天赋。”
李山不好意思地摸摸脑壳说：“这个……多谢称赞，其实我这些记忆都是跟我们家少东家学的。”
“哎呀少东家一介娘子，居然能这么厉害。”何家人原先只当少东家掌
临安美食录 第42节(1/7)