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把酒话桑麻

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把酒话桑麻_分节阅读_47
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意味着她什么也做不了,甚至因此连果腹的东西都没有。可如今短短几个月,她已经可以坐在暖和的碳火边,听着眼前她满心满眼喜欢的人给她讲着勾人心弦的故事。屋外雨声淅沥,屋内碳火哔剥,萦绕着孟初晞的嗓音,周清梧突然觉得有点醉人。
    碳火烧得旺,孟初晞说了许久,觉得口干得紧,看小姑娘还兴致勃勃的,孟初晞摆摆手道:“不成了,得休息会儿。”
    周清梧有些不好意思,立刻起身把放在炉子上的壶拿下来给孟初晞倒了杯茶:喝水。
    孟初晞喝着水,看着烧得通红的碳,想到之前家中破损了的瓦瓮,不由开口道:“清梧,那团老面应该好了,我们中午烙饼吃,好不好?”
    周清梧是记得她挺爱吃饼的,哪有不允的。听罢也顾不得听她说了,连忙起身准备去准备食材。
    孟初晞把放在炉子旁边的小瓦瓮打开,里面一股酸甜味扑鼻而来,伸手按了按,这老面已经差不多了。这个时代可没有酵母粉之类的,想要发面就只能用这老法子。
    把那碎了底的瓦瓮拿出去再好好把里面洗了一遍,那边周清梧已经卷起袖子开始和面了。
    这时候也还没有碱面,孟初晞能想到的就是利用草木灰了。烧好的草木灰静置到澄清,取清液放入面中,和老面一起揉搓至光滑,老面有酸味如果不加碱,发的面也会有些酸,影响口感。周清梧看着觉得惊奇,她从没做过发酵的面食,老面倒是知道,却没想到还有这讲究。
    面揉好,两人坐在炉火边喝茶,等到面在温水上发了快半个时辰,继续上手揉。这下就是孟初晞接手了,揉好的面揪成几个小剂子。锅中烧火放入之前熬的猪肉,猪

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