余莽子的冷汗开始顺脖子往下流淌，他再次低估了三个少年的智商。明二娃他们根本不按余莽子的套路出牌，只管把事情先搞大再说，余莽子比谁都清楚他的屁股不干净，一查就出事。
长江技校他挂个名，每天来报个到混两个小时一个月三千块就到手了。学员想拿证会私下给他塞红包，他把本来该学期结束的统一考核化整为零分成多个阶段性考核，例如刀工他就单独进行考核。这样做的目的就是为了更多的设置关卡，收取学员更多的红包。
扬子江酒店正面临薪资改革，中餐厅后厨的人工预算将采取整体打包承包的方式执行。原来由酒店负责后厨每个人的工资，现在酒店每月拿出一笔钱来让总厨承包，由他来安排具体工种岗位，工资也由他全权负责，这对余莽子而言无疑又是天大的好消息。
长江技校的学员实习他可以用扬子江酒店的场所来解决，别家的学员都苦于没有实习的场所，他余莽子却能把学员安排进全市最高档的酒店实习。
对于余莽子而言，大量起用实习学员的好处也不言而喻，学员更勤快且便于管理，最妙的是分文工资没有，这样大把的薪资直接流进了他的腰包。
这还只是明面上的好处，至于食材佐料餐具等物资的采购余莽子更是只手遮天，用哪家的不用哪家的全凭他一句话。供应商变着法子讨好他只为能进场，然而进场只是第一步，要想有销量还得看他的菜单怎么安排？排完菜单有了销量依然不算完，还有结算的问题等着你，这个月给谁结账、结多少、怎么结、现金还是划账、或者承兑支票，也是他说了算。别人还在羡慕他每月七千块的天价工资，其实他每个月的真实收入是
第四章 你有证据吗？(1/6)