正好李叔今天继续上班，中午不会来吃饭，于是李婶等于今天一天都可以在这里教我东西了。
香烛纸钱这些都是现成的，所以，不用加工，但是李婶也一样一样的拿出来让我过目，而且还都开了条子，至于发票，呵呵，农村不用这东西，想要都没有，至于条子，都是乡里乡亲的，写出来就算数，绝对没有假的这么一说。
我尊重李婶，不管我听不听得懂，她说一样，我就点点头好像自己很明白一样，但是，自己知道，有些东西到了明天，我都不一定认识他了。但今天一定要做出一副明白的样子，让李婶知道他的工作没有白做。
李婶看我满意，她也很高兴，报完了账，马上李婶拿出了需要加工的东西，一个猪头，一只鸡，和一只羊头。这就是这里流行的三牲祭礼。
鸡是一只大公鸡，需要我亲手来杀，长这么大，吃的鸡都是在市场杀好的，那里自己亲自动过手，所以，这就是一个难题，羊头和猪头都要用水煮的，这也要自己亲自动手，否则心就不诚，祭祀是没有效果的。
为了有效果，我就赶鸭子上架，亲自动手，羊头猪头还好，不就是一个大锅，用木材把水烧开，就可以把猪头放进去，然后就不需要加柴，等水凉了就可以了，不需要煮熟，那样反而是对人不敬。
羊头也一样，两者不可以放在一个锅里煮，要一个一个来，换的时候还要尽量把锅刷干净。
这些李婶说了一遍就行了，我开始操作，架锅，放水，点火，加柴一步步来，十分顺利，没多大一会儿水就开了，猪头事先用冷水浸泡过了，捞出来放进锅里，就不用管了，接下来要做的就是杀鸡。
这个才是考
第5章 马上七月鬼门开(3/6)