一尝：“这应该就算酸nǎi块了吧？”
嘉宾们在老师傅的指引下，把豆腐块般的酸nǎi舀进纱布里。
滚烫的蒸汽进一步放大着香味，连带着连空气都有股香喷喷的味道。
江绝小心地控制着力道，用手挤压纱布，将小豆腐块般的酸nǎi里的水分全都挤压出来。
nǎi香味沁在他的指尖上，闻起来有股棉花糖的味道。
伴随着水分被纱布完全挤出来，nǎi渣被放进模具中，准备被进一步定型。
“熟nǎi酪的工序与这个略有不同，但到了这个步骤同样需要定型和风干。”
史密斯先生又端出一盘成品来，笑眯眯道：“要再来点吗？”
在离开nǎi酪工坊之后，下一站是玻璃厂。
瑞士最古老的玻璃工厂gsi hergiswill坐落于卢塞恩湖畔，皮拉图斯山下的hergiswill小镇内。
这儿的玻璃，被称之为‘冰川玻璃’，取意大概是夸赞玻璃的质地之通透，不亚于冰川里没有任何杂
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