上面的两层一样,只是第四层的木炭灰需要从第二层装下来,最下面的一层烧着微火,这是用来给第四层木炭灰保温用的。
烤箱是丁衡和万里搭的,江擎文跟在后面瞎指挥一通后被云兮赶去剥核桃。
不多的两捧核桃还是云兮之前攒下来的,这次要做月饼,她才从空间里找出来。
做月饼要好看的话需要模具,但是云兮主要做的是鲜肉酥皮月饼,甜馅的不多,都是酥脆的苏式月饼,不是广式月饼,所以她并未花时间去做模具。
酥皮月饼要想月饼的皮酥脆好吃,和面的时候非常关键,要用到很多猪油。
面团有两份,一份是用水加猪油和的油皮,还有一份是只加猪油和的油酥。
云兮除了做鲜肉酥皮月饼,还有核桃红糖和红豆口味的。
烤月饼的那天,灏哥儿赖在院子里怎么都不愿意离开,闻着香味口水流的衣襟都湿透,一直想往云兮的身上靠。
除了灏哥儿这般明显的喜欢,万里这个憨大个也抢了个最好的活计,帮云兮搬柴火,添木炭,只要云兮一声令下,立刻不嫌烫地一次又一次加木炭。满心都是等着第一炉月饼出来,自己能第一个尝到。
云兮害怕烤制不成功,一直待在自制烤箱前盯着,鲜肉月饼快要好的时候,云兮拿出从江擎文那里偷来的新毛笔,在每一个饼胚上抹上一层薄薄的蛋液。
江擎文看着云兮拿出毛笔后就觉得不好,慌张地跑进屋里检查完自己东西后果然发现刚让万里偷卖兔子买回来的一只新毛笔没了。
“江云兮!”
江擎文没想到自己藏起来的毛笔会被云兮发现,虽然这毛笔没有他之前
16.中秋,众人分别(4/6)