精。
这个时代是没有鸡精味精的，张宴洋今天下午给冯倾倾说了要准备浓缩的鸡肉鸡骨汤。、
张宴洋觉得这还是可以勉强代替它们的，而且还更加的原滋原味，用来增加鲜味是完全没有问题的。
然后接着依次放入磨好的花椒粉、孜然粉、辣椒面、盐、新鲜的小米椒末等调料。
其中最关键的一味调料是孜然，没有这个东西，做出来的就不用叫做狼牙土豆了。
其中辣椒面与盐要选择在快要起锅的时候放入。
因为辣椒面比较容易吸油，刚刚放入锅内用来炒狼牙土豆的油本来就不多，这要是一开始就把辣椒面给放入了下去，很容易的就把土豆表面沾着的润滑的油给吸完了。
还会让土豆条表面迅速的裹上一层辣椒面，这样其他的调料就不是很容易被土豆给吸收掉了，所以要把辣椒面给放置到最后面来放入。
至于盐，是由于整个过程中会给土豆条裹上好几层的调料，要是盐选择在一开始就放入的话，这样到时候吃土豆的时候，吃进嘴里的第一感觉是觉得则会东西完全没有味道嘛。
要知道这一般的菜要是吃不出盐的味道来的话，其他的味道再好也是会打折扣的。
因此把盐也选择放到最后一步来放入，放入少量的盐，就会让人在味觉上面觉得很满足了。
这样盐的量也放入得不多，吃得也会很爽。
因为这盐虽然是必需品，但是也是不用食用过多的，推荐的每人每天的最嘉食用盐量是四到六克，这要是长期都吃盐放得多的菜也很容易导致一些慢性疾病的发送的。
张宴洋在快要起锅的前两秒种放
第九十七章 太霸道了(2/4)