今儿个早上连把卤肉需要的高汤也给一起熬好了的。
早上的新卤水现在也成为了她想要的老卤水了。
接下来需要她做的就是把老卤与高汤按照一定的比率混合起来。
然后把混合好高汤与老卤水放入一个大大的煮锅里面。
下一步放入各种的常用的调料。
比如盐、辣椒、大蒜、老姜等等。
接着再放入她提前配好的卤料。
把它们都给混合均匀了之后，她用筷子尝了一下味道。
嗯，特别香。
有了老卤水的参与就是不一样了。
这老卤水当然也不是啥健康的食物，但是偶尔来上这么一两次也是没有什么问题的。
接着就可以先把最耐煮的排骨给扔了放了一些下去。
今天一共买了十斤的排骨。
中午煮了两斤，一会做干锅排骨还需要五斤，所以这会今扔了三斤下锅。
等排骨煮上了一小会。
她又把猪蹄儿给放了下去。
猪蹄儿一共是五只。
买来的猪蹄儿张宴洋没有像其他买猪肉的顾客一般，让那卖猪肉的老板给帮她把它们给宰成一坨一坨的。
她是自己拿回家之后自己来切的。
切成了一大块一大块的，而且还不让它们断了。
每一坨都是连扎着皮儿的。
到时候卤好了之后，它们就是连着的一个个的。
到时候一人一个啃得好不舒爽对吧？
这两样是最耐煮的。
所以它们是最先下锅的。
把它们给扔进入了那
第四百零二章 香(2/5)