如果是横着切那五花肉的表面积就太窄了，这被烫熟之后面积还会变得更窄，到时口感就不是那么的棒了。
如果竖着切的话，那就太长了，得咬好几口才能够把一块吃下去。
那怎么办呢？
斜着切！
这样大小的一片五花肉煮好了之后，直接一口塞入嘴中，有肥有瘦，那滋味好不美哉。
当然也可以在中间加上一点素菜裹在里面，再放在煮沸的锅里烫。
煮熟了之后同样也是一口吃下去，那样吃着就没有那么的油腻。
味道很是饱满。
其他的食材也是同样的道理，当然并不是所有的食材都要切成薄片，有的是块状，有的是条状等等。
总的遵循一个原则，怎么样能让它们的滋味更好就怎么样切割。
期间陈兰一直想要帮忙，但是帮不上忙。
如果不是张宴洋厨房里的防烟做得很好，说不定陈兰都会被赶出厨房了。
最后陈兰见了张宴洋，把所有的肉菜切好了，在那准备摆盘了，陈兰终于洗了手准备跃跃欲试了。
张宴洋见她这模样笑了笑，倒也没有再破坏她的兴致了，两人一起在那悠哉游哉的摆盘。
直到张宴洋的锅底熬好，她的高汤也熬好，把二者混合起来放入她的鸳鸯锅里面了后，张家大哥还没有回来。
张宴洋倒也不是太担心，因为最近几日她家大哥都是这状态。
所以张宴洋特意的给她家大哥找了一个小的鸳鸯锅出来然后在里面装上她辛劳的锅底。
接着又用一个超大的盘子，把所有的肉菜都给分了一点出来。
第819章 饭桌礼仪(1/4)