中秋前夕，抖音一刷，闭着眼睛都能出来十几个教程。
真的超级简单。
而且原料干净易消化，很多教程都归类在婴幼儿辅食系列了。
没有月饼模具？
你们是不是忘记了这个世界的高科技了。
要什么不是分分钟定制的。
智脑也很帮忙，自动调出一个祥云如意纹传颂到隔壁制造机里压一个模具出来。
模具还在制作，彭弈北就把手伸向了是万能的紫薯了。
紫薯蒸好以后，捣成泥。
这就是紫薯月饼的外皮了。简不简单？
三颗鸡蛋，100g牛奶，35g淀粉，搅拌到无颗粒，最好再过筛一下。
不粘锅里放入20g椰子油，小火等椰油融化后倒入刚刚蛋奶液倒入锅中，用最小火边煮边搅拌。最后变成了黏团。
彭弈北想了想，还是没有加糖。
紫薯奶黄月饼加糖和不加糖的他都吃过，个人却更加对不加糖的有好感。
紫薯泥和奶黄泥都变成25g的小团。
像是包汤圆一样。
紫薯泥压成饼，把奶黄泥包在里面行程一个大团子。
然后用模具一压。
入冰箱冷藏30分钟口感会更好。
外皮是软糯微甜不腻的紫薯，内陷是散发着椰香蛋奶馅，微微冰凉的口感，把面皮和内陷衬托出了一丝冰品的口感。
彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱，回头就看到三个看得认真仔细的人。
宋副州长在看月饼。
品老在看馅料。
邹牧在看彭弈北。
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