伴到各自保长家门前晃晃，大声说点语带羡慕的话语，弄的几位保长心里这个不舒服。
王显贵和安远两位保长好一些，王保长整日在酒坊干活，这些闲话当面听不到，安远跟村长住一起，大家也不敢去村长面前瞎叨叨。
十一月初十，酒坊正式竣工，村长让人放了两挂鞭炮庆祝，酒坊里的所有酒具安装完毕，内外部也全部弄好，安吉和村长商量的是十日后酒坊正式开工。
李淳带着安吉、村长和几位股东管事参观酒坊，他按照酿酒工艺先后顺序走，每到一处会一脸认真的给大家介绍怎么酿酒。
安吉第一次完整的听到古代酿酒流程，听完李淳说的脑中能形成一幅完整的酿酒图，心中对于古代酿酒工艺升起一丝敬佩。
大家站在蒸煮房里，听李淳给他们讲述出酒的过程，他们看着那架在基座上的两层天锅，原来经过窖池发酵的酒母酒精度是很低的啊，还要用天锅蒸煮冷凝后出的酒才是烧酒，啧啧，真是涨见识了，这些李淳要是不说，累死他们也想不到酿酒是这样的。
李淳用手指着天锅认真说道：“天锅下面一层是装酒母的，上面一层装冷水，基座上添加柴火用旺火蒸煮酒母，这时天锅下层里含有酒精的气体，被上面天锅中的冷水冷却后，从上面这个小管道流出的液体就是烧酒…”
他从十多岁在酒坊当学徒，学成当酿酒师傅也有二十个年头，他对酿酒的喜欢程度无法言说，所以介绍时异常认真，因为他对酿酒心怀敬意，希望大家也能尊重这门技艺。
安吉听罢围着天锅转了一圈，越发感到好神奇，古人真有智慧，能想出这个法子做出蒸馏酒。
一行人
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