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国公府的小媳妇

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笑笑妹妹对这道菜可有什么独到见解?”
    孙希浅浅一笑:“很好吃。”
    老太太摸摸笑笑的头,摇头道:“笑笑调皮,她原在一本杂书上见过这菜名,便问我,对此,我也知之不多,只依稀记得这五珍烩原应叫玉珍脍,但何者为珍,也无从考据。难为这厨子,自己研究了出来,我也算是尝鲜了。”
    王然赞道:“妹妹好学,老太太博文广知,晚辈佩服。”
    第四道菜是“暖寒花酿驴”,花笺上书:驴肉、酒。有驱寒暖身、延年益寿之效。
    这道菜肉炖的烂,乍暖还寒时候食之,顿觉胸腔烧烧,暖腹之感,不言而喻。
    孙宁道:“小酒怡情,大酒伤身。这道菜虽是冬日里的佳肴,难免不适合长者食。”
    “偶尔食之,也未为不可。但若敬上,孙儿也觉不可。”孙云道。
    众人也都点头,随声附和。
    老太太含笑点头。
    第五道菜上的是缠花云梦肉(卷镇),彩笺上书:猪肘肉、牛肉、鸡肉、各色蔬菜。均衡饮食,均衡营养。
    老太太执箸食之,赞道:“卷镇之技,传承百年的肉食技法了,香濡筋道的肉皮,卷着各色荤素食材。重物压制成型,切薄片上桌,以云梦形容肉纹理盘曲状。均衡,也是饮食之道。这厨子颇懂调味之道,不错。”
    最后,老太太命林妈妈拿着螃蟹酿橙和缠花云梦肉的花笺给王大人。
    王然自荐请命去送。
    老太太含笑允了,并叫两个大丫鬟跟着,防着摔了。
    王大人最后择了缠花云梦肉。
    至此,珍馐宴落幕。
    几天后,孙

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