水慢慢加入面粉，沿着同一个方向搅拌，等到成糊状后不再加水，再加入一小勺盐提味儿。
“对了，我今儿不是还摘了野葱嘛！”放下手中的筷子，沈嘉走到放野菜的地方拿出一小把野葱。
野葱和平日里吃的小葱不太一样，小葱中空而野葱更加细小，吃起来香味更是浓郁许多，原来家里就喜欢在抄手肉馅里加剁碎了的野葱，吃起来是一种有别于小葱的香味，大慨就是还未被人类驯服的野性。
抖掉枯叶杂质，放入水中，野葱细小，清洗起来要格外的注意，一根根的仔细分离清理。
清洗干净后，甩掉多余的水，沈嘉把野葱放到菜板上，手起刀落，细细剁碎加入到面粉糊里，搅拌均匀。
抱出油罐儿，看着里面薄薄的一层猪油，沈嘉忍不住叹气。人是铁饭是钢，再怎么穷也不能亏待了自己的嘴，找个时间自己还是要去一趟镇上，现在手头缺的东西委实不少。
家里还有点余钱，还能撑一段时间。正好自己也能去镇上看看有什么能干的营生没有。
点燃一把稻谷塞进灶里，捡一些细柴架在上面，烙饼火不能太大，不然容易糊。
沈嘉站起身来，挖上一勺猪油放进锅里。等雪白猪油逐渐融化清透，用锅铲把油摊开，以防粘锅。再拿大勺子舀上一勺面糊放进锅里。
滋拉一声，猪油四处飞溅，在锅里炸开香气。接触到猪油的面糊迅速定型，沈嘉看着基本成型的鸡蛋饼，举起锅铲迅速翻面，等鸡蛋饼两面微微带上一点焦，连忙铲出，放入下一勺面糊。等到煎完后，香味已经充满了整个厨房。
煎完鸡蛋饼的锅不用洗，掺上一瓢水烧开正好煮汤。沈
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