狮子头吃到了里面就会欠缺点味道。
手洗净后，抓上一团肉在手里来回滚动，滚成一个圆乎乎的球。
准备好后，沈嘉开始招呼张丽烧火。
等到油温六七成时，把一个肉丸子放进去慢慢的炸。锅铲刨动着丸子不断的在锅里翻动，时不时再在从面上舀上一铲热油浇下去。
下锅前还是粉红的鲜肉在热油的滋润下，逐渐变成金黄色。
沈嘉把锅里的狮子头控油捞出，张丽闻着香味儿伸长了脖子，眼里写满了渴望，但是却被沈嘉无情戳破，“别想了，还没熟透呢，还要再炖。”
“啊。”张丽失望的低下了脑袋。
沈嘉状似不在意，“那个腊肉煮熟了就可以吃了，你去看看熟了没。”
“好！”
“诶！你倒是再塞把柴再走啊。”
张丽无情：“姐，我相信你自己也可以的。我要去切肉了。”
沈嘉后悔，“就不该告诉这个小吃货。”
沈嘉的比例掌控地极好，煮好的红烧狮子头没有散架又不会一口下去是过多的淀粉。
炖了那么久后，不仅是流于表面好看的赤红色，酱汁已经把整个狮子头“包圆”。就算吃到最里面，也是唇齿生香。
有肥有瘦的狮子头点缀上葱花，红润油亮，摆盘时再配上翠绿青菜掩映。
煮好的腊肉切成薄片，举起来对着阳光看，肥肉晶莹剔透，瘦肉的部分纹理清晰。腊香四溢，熏香扑鼻。
配上开胃的酸菜粉丝汤和素炒白菜，又是敞开肚皮使劲享受美食的一天。
张奕鸣的帮忙再次被沈嘉拒绝，忍不住质问，“为什么原来，
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