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桌上知道脆皮烧鹅的几人都不约而同地冲着脆皮烧鹅而去，夹到的那一刻就立刻将烧鹅肉扔到了嘴里，香脆的酥皮和鲜嫩多汁的烧鹅肉一同在口中炸开，给予人味觉上的无上体验，心里美得冒泡，谢优优甚至幸福得捧着脸直呼美味。
而相对于知道脆皮烧鹅的长辈们来说，谢墨对于万记卤味店知道的更少，仅限于万记网店的商品，正因为尝过包装版的卤鸭杂和卤素菜的美味，就更想尝尝新鲜出炉卤味的美味是不是会更上一层楼，因此他会对卤味拼盘更感兴趣，首先夹的也是一片卤牛肉。
谢墨印象中的牛肉都是近几年在各类西餐厅吃到各种熟度的牛排，选用上好的牛肉，中间没有坚韧的筋膜，做出来的牛排鲜嫩多汁，餐刀切下去几乎感受不到任何阻力，横切面粉嫩，一眼就能看出其柔嫩口感。
除了这类牛排，传统家常菜中以牛肉为主食材做的菜品倒是印象不深了，为数不多的印象都是觉得又柴又韧，饶是他一个厨艺不精的人，都知道牛肉想要做得嫩，一个得需要好的牛肉品质，二则需要厨师本人对于牛肉的把握，牛肉是一种很娇嫩的食材，除非品质绝佳，否则稍微一不小心火候把握不好就容易将牛肉做老。
第106章 . 馋哭人数x106 独一无二的寿宴（二……
因此谢墨是非常期待这片卤牛肉的。
他没有选择一整片直接塞进嘴里, 而是凭借上下牙齿咬下一口来，完全出乎他的意料，他知道万老板做的牛肉绝对不会又柴又韧, 可没想到这片牛肉鲜滑柔嫩几乎到了不可思议的程度, 而且卤香味完全渗透到了牛肉中，可以说是香上加香。
我开的卤味店把所有人馋哭了 第116节(2/10)