边喝去了。糖，尤其是白砂糖，在大唐可是奢侈品。寻常百姓用吃的麦芽糖和街头吹糖人用的糖，都只不过是用麦芽熬制的糖稀混合面粉鞣制而成，只有一点点甜味，完全不能和这个相比。
苹果要切成细小的碎块，高大婶本来还要帮忙，但是只切了一个就不切了，被王子安再次给打击着了。这厮刷刷刷，跟搞杂耍似的，所有的苹果就极为均匀的变成了一大堆细小的碎丁。就连晴子姑娘似乎都有些惊住了，一个劲地拿眼睛偷偷瞄王子安。
“这些水果，切的时候，尽量的切的细一点，小一点，发酵的时候可以更充分，更均匀，不容易留下渣滓。”
王子安说着，把一堆碎丁倒入几个早就准备好的坛子里，然后倒入糖水，然后又点上酒曲。由于前世酿制果酒的时候，没用过这个，量上不好把握，他就干脆多倒了一点，大不了早点终止发酵。王子安一边拿着干净的筷子搅拌，一边叮嘱着高大婶。
“这一步其实很重要，一定要尽快地搅拌均匀，不然就会有果渣，影响口感。”
原本王子安还担心李恪送来的酒坛子不合适，毕竟酿制果酒不能密封太紧，不然闹不好酒坛子会爆炸。但李恪送来的酒坛子，用的是一种软木塞，用白色纱布包裹着，倒是正好合用。
王子安一边做，一边仔细地讲解着，虽然大家目前对酿制果酒还没有兴趣，但是王子安相信，等云重结婚的时候，他们尝了这些果酒，一定会燃起酿制果酒的热情来。到时候，高老庄周围这些荒废着的林子就有了用武之地，也算是给大家找个赚钱的小门路。
“酿制果酒，其实这个季节最是合适。果子现成不说，温度也正好合适。不
第一百零一章 八戒醉酒(3/4)