了，我们可以开店啊，可以做大啊。”
这人真不错，就看那么小会就能想到火锅店。
田小夏想了想，这正宗的蜀地火锅和北方的锅子还真是不太一样。
蜀地火锅重辣重麻，要吃吃什么肉什么菜凭自己的爱好自己煮。
北方的锅子比较注重保持原材料的味道，而且，要吃什么，不管肉类还是蔬菜，多半都是提前一锅子码好了煮进去的。
如果田小夏不是重生的，看到这样的南北差异，她会迟疑，她会担心北方人接受不了不一样的蜀地火锅，可是她是重生的，她知道将来蜀地火锅甚至做走向了全世界啊。
“如果你真的想开店，我比较你带一两个学徒厨子或者直接去蜀地带个厨子回来。”反正让卓凯去学是不现实的。
“你不愿意入股？”卓凯不懂，为什么田小夏不直接交给自己。
田小夏摇头，“无功不受禄，这个股我想入可是没法入啊，我这个是我照着书上捣鼓出来的，可是你如果要开店，肯定是要最正宗的，这个在蜀地叫火锅，你要做正宗的，只能去蜀地学。”
卓凯点头，表示了解了。
田小夏迟疑了半晌，“只是……”
“怎么？”
“火锅店开是好开，但是现在条件限制还挺多的，北方不比南方，冬天也有新鲜的蔬菜，北方冬天只有那老三样，只怕长此以往影响也挺大的。况且，既然你想做长久了，就不是一家店两家店就行的，餐饮行业累就不说了，也累不着老板，餐饮行业这个口碑啊卫生还挺重要的。”
之前田小夏想到了食品行业，只是她想到的是小食品零食行业，也不是没想过
159 火锅店（三更）(2/4)