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投喂大理寺少卿日常

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    此时正值午休,沈鱼适时提出要请他们吃午膳,算是送她回来的谢礼。
    黎辞舟自然满口答应,武侯们忙了一上午也有些疲累,江砚白不好拂了他们的意,也一并走入店中。
    沈鱼上了茶水点心,请他们稍后,有个武侯小杨自告奋勇帮沈鱼烧灶,沈鱼也没推辞。
    小杨往炉膛里塞着柴火,“沈娘子是打算做什么呀?”
    沈鱼言笑晏晏,“做个鱼汤面。”
    王大厨送的几条鲫鱼正好用上,鲫鱼熬鱼汤是最好的。
    她手起刀落,刮鳞剖腹,将鱼处理得干干净净。随后挖了块猪油下锅化开,将鲫鱼下入锅中。
    猪油煎起鱼肉,香味霎地迸发出来,鱼肉鲜香与猪肉香交杂,再香不过了。
    小杨叹道,眼神不住地往锅里瞟,“这鱼煎起来也太香了吧,一会儿我们有口福了。”
    沈鱼还让他烧了个炉子,里面煮了一锅开水,小杨问,“您煮开水做什么?”
    沈鱼卖了个关子,“稍后你就知道了。”
    做鱼汤吃得就是一个鲜,几乎不用加其他调料,几片生姜去腥,将鲫鱼用炒勺碾至碎末,翻炒些许时辰至微焦色,加入一锅滚烫滚烫的开水,再放入些料酒去腥。
    只有开水才能激出这鱼的全部鲜味,等上两刻钟,鱼汤就变得奶白奶白,浓稠的不得了,香味登时四散。
    堂前只有几个武侯零星的说话声,和黎辞舟不停的话语,不算十分热闹,这香气飘来,如同冷水入了热油锅,砰地溅起炸开了。
    “好香啊!”
    “这是鱼肉香吗?怎得我家做鱼没有这个香味!”
    “沈

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