阿莓忙着烧火，崔四也不好干坐着，但又没别的活干，只能和她抢活，眼见两人又要掐起来。
沈鱼连忙喊了崔四过来，让他把买来的小米碾碎。
小米是一早就浸泡下的，沈鱼让他不要用力，轻轻碾几下就行。
腌制好了的排骨，裹上金黄的小米，整齐的金黄块摆在盘上，就已经很诱人了。
接下来只需上锅蒸熟，便成了。
沈鱼早买了两个大蒸笼，本来是给阿莓蒸包子的。
蒸笼冒着热气，崔四与阿莓便围着灶台转，米香混着肉香，沁人心脾，直把人的馋虫往外勾。
崔四眼睛盯着蒸笼，“这要是搬门口那个灶台上，还不得勾着一大片人。”
蒸肉是个耐心活，这类大菜，在饭馆里都得是先做个半成品，客人来了即时蒸上。若在后世，玩上两个小时游戏也就过去了，如今只能干等着，确实有些难捱。
崔四和阿莓却不这么觉得，眼神直勾勾地盯着蒸笼也不嫌累，每稍过些许时辰便来问一声好了没有，颇像两个等着投喂的娃儿。
等到终于好了，那蒸笼一掀开，热气腾得一下冒出了，整个院子都笼罩着排骨香。
小米蒸了不变色，反而更亮了，金黄色的小块摆在雪白的盘子里，还滋滋冒着热气。
待沈鱼点了头，两人才争先恐后地夹了一筷子。
沈鱼的小心烫还没说出口，两人就已经张开了嘴，嘶哈着吐热气了。
上锅蒸了后，那排骨里的汁水被全素逼了出来，但因裹着小米再出不来了，又反浸入了肉中，汁水甚多。
炖了一个时辰，排骨软糯脱骨，不需费什么
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