店里，那里有更好的保鲜和制冷设备。自己想吃什么，可以随时从早餐店带回家，反正足够方便。
回到厨房，林呦从袋子里取出油菜和豆芽。
这油菜是林呦亲自去批发市场挑选的——
她在一众售卖油菜的批发商中选取了叶片肥厚而挺拔的，这一类油菜口味更好，同时，能保证足够新鲜。
林呦打开水龙头，将油菜放在水流下清洗。
青翠的叶片上沾了晶莹的水滴，让人很容易想象到焯完水后的清脆口感。
豆芽则是生绿豆发好的，这类豆芽顶端豆类颗粒较小，更突出根茎部分的滋味。
黄豆芽则更适合炒肉，肉汁浸润，才能让豆类的醇香发挥到极致。
林呦起锅烧水，煮沸后，将面条下入。
几分钟后，用筷子简单捞一下，看到面条变软，便将面条捞出放进碗里。
用仍然沸腾的水焯一遍青菜和豆芽，很快捞出，摆放在碗边。
接着，林呦将葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉依次撒放在面上。
最后倒入生抽和醋，放入食盐。
再起锅烧油，等油烧到八成热，端起锅，将油倒在面条和调料上。
“刺啦”一声，香气四溢而出。
林呦爱吃辣椒，所以特意放了不少辣椒粉。
被热油一浇，辣椒简直能将人香出一个跟头。
她忍不住低头嗅闻眼前的油泼面，再用筷子将它细细拌开。
确保每根面条上都沾满了辣椒粉和调料。
面条被红油浸成红色，辣椒粉裹在其上，刺激得人食欲大开。
美食真是治愈……
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