色，确实比之前要好。
“那你们每日，都要出去打探消息吗？”
长君一面帮舒甜洗锅，一面道：“两三日去一次就好，若是有什么特殊的消息，便设法送到锦衣卫指挥司。”
舒甜点点头。
她本想说自己如今也在锦衣卫指挥司，但后来想想，还是咽了下去。
舒甜低声嘱咐道：“你如今帮锦衣卫指挥司打探消息，这差事虽能糊口，但也要为日后打算一下。”
长君是个聪明的孩子，若不是家乡受了灾，此时应该在读书罢。
长君认真点头：“舒甜姐姐放心，长君心中，已经有目标了。”
说罢，冲舒甜调皮地眨眨眼，却不往下说了。
舒甜笑了笑，也不再问了，专心做起生煎来。
生煎起源于江南，最早是配合茶水一起吃的，后来，人们在不吃茶水的时候，也想吃包子，便有了单独的生煎包。
生煎包的馅儿非常重要，肥瘦参半的猪肉最为适宜，做出来的包子不会太腻，也不会太祡。
舒甜将肉放在砧板上，拿起菜刀，熟练地将肉切成片，继而剁成肉末。
馅儿肉的腌制很讲究，除了酱油、盐以外，还需要放入五香粉、葱花、生姜碎等。
生姜暖胃，但有些孩子不爱吃生姜，于是舒甜便把生姜切得很碎，这样一来，包子熟了之后，姜的存在感就不明显了。
最后，加入两勺黄酒去涩。
绵软的肉末被加入了不同的调料，舒甜起锅，烧了一勺热油，向肉馅泼去——“滋啦”一声，肉末被烫得微颤，这一步，是为了留住肉中的水分。
然后舒甜
锦衣卫小饭堂（美食） 第63节(5/6)