的野果子,本来想着去弄山楂呢。没想到就碰见你们了,这柿子太沉了,再说了一会还有山楂蘑菇呢。早知道就叫着云晏哥一块过来了,他还能给帮帮忙。”陈佳妮有些遗憾地看看背篓,其实如果可以的话,柿子做成柿饼也好吃的紧呢。
现在他们摘下来的柿饼大多还有些硬,不过不打紧,回去放放就好了。
再不济,也可以做成柿饼吃啊,一想到那皮薄肉厚甜滋滋的柿饼,陈佳妮口水都快流出来了。
到时候可以先挑好硬柿子,然后把柿子的外皮儿给削了,再把它们串起来挂在家里头门的屋檐下叫它们自己风干。
然后等到一个月后,再一个一个把它们拿下来跟按摩一样慢慢捏扁,最后就等着它自己上霜就行了。
没错,等它自己上霜,我们常见的柿饼外面的那层白霜,其实是柿子果实内部的糖自己跑出来的结果。
柿子里面的水混着糖分就跑到了果皮上,随着水分的蒸发,糖分结晶就逐渐累积到了表面。
于是,就有了那层有薄有厚、分布自然、用舌尖轻舔就很清甜的白霜。
而柿饼的精华所在也是这层白白的霜,使得柿饼更加香甜可口,而且柿饼外面的白霜对缓解咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽都能有缓解效果。
反正就是特别多好吃!
陈佳妮低头看了看背篓里的半框柿子,看着不少一人吃不了几个就没了,可怜了这些柿子要独自长到落了。
她有些悲悯的瞅了瞅还跟小灯笼似地挂在树上的柿子们,“可怜了这些柿子,马上就没人欣赏它们的美丽了。”
周铭嘴角一抽,“你不会下午再来么?”
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