帮戈登摘菜后被戈登赶了回去。
“小子,你露一手,我看看你有多少能耐。”回到厨房,戈登抱着膀子态度高傲的命令赵雁翎。
人在屋檐下不得不低头,赵雁翎打量食材,半晌懵逼问“做啥?”
他没有选择困难症,可见到掰掰样样上百种食材,依然挑的眼花缭乱。
戈登原本就觉得他在吹牛比,现在一听更是嗤笑出声。连食材都不知该如何选的厨师,至少是不懂得配菜的。
“先做个绿芦笋尖。”他吩咐道。“换上厨师服,戴上厨师帽,作为厨师这点常识该有的,不然哪个饕客敢放心品尝你的食物?”
赵雁翎被他支使的团团转,依言做好。
先拾掇绿芦笋尖,抄起厨师刀总算找回点自信,在菜板上飞速切好。
戈登眼睛亮了亮,点头道“你们厨师,起码刀工是全世界顶尖的存在,这一点毋庸置疑!”
赵雁翎心道跟我们厨师比,你们西厨那都称不上刀工,我们能把豆腐切成头发丝那么细,还能煮汤而不断,你们行吗?
腹诽归腹诽,他没敢说出口。
他在锅里加盐烧开水,把芦笋放里面烫四分钟,装冰箱冷藏保持口感,但留了很小的一份。
为投其所好,他准备做个奶油酱汁。红头葱、大蒜和盐渍生火腿切丁,对此他有着近乎偏执的强迫症,把这些东西切的大小一致的像是从模子里扣出来的。
戈登眼睛眯了起来,便宜徒弟好像没自己想象中的那么差劲。刀工是野路子,但野路子被玩到巅峰,那就是开创。这份功力,完全可以和戈登见识过最牛逼的大厨比肩了!
他们没看到,
第137章 不容反驳的优势(2/6)