“好的，荒井小哥！”
“哼，下次我还会再来，希望迟到的食物还是今晚的水平。”
“本店会一直保持应有的水准，请您放心，原代先生。”
最终，与老海泽前辈一样，对于美食品质有着异常执着的原代悟，折服于荒井小哥为其准备的特别料理特制牛排定食套餐之下。
虽然原代在品尝的过程中还不断说着“居酒屋的菜单居然会有牛排定食，简直就是犯规”的话，但他的双手却是精准地使用的刀叉切开自己面前的酱汁牛排，被切开的牛排露出被隐藏在里边的鲜美色泽，五分熟的牛肉被热油煎得恰到好处。
将被淋上荒井小哥的特制酱汁的牛肉切成小块放入嘴中，原代的脸上浮现出惊讶的神情。
“这种酱汁，不是日本料理常用的番茄汁或者味增酱，也不是连锁餐厅的风味，这是”
“焦糖酱。”荒井小哥当时如此回应道，“灵感来源于法式料理中常见的焦糖酱汁，将酱油与焦糖的香醇以及味苦的滋味加以融合，就成了本店特制的焦糖酱。”
“原来如此真是狡猾。”原代那喜悦与懊悔交织的表情，一条到现在还是无法忘记。
以美味的食物带给客人幸福的感觉，荒井小哥两年前所许下的诺言至今依然终始执行着。今夜几道让人惊艳的小吃都为今晚的饯别宴冲淡了几许消愁，也为一条薰的长野行画上了完美的句号。
不善于应付离别善感的一条以东京的紧急工作唯由提前离开，留下酒醉后竟嚎啕大哭的龟山与同样酒醉说着“一条，总有一天我会超越你，成为更好的刑警，你等着瞧。”的原代，以及自愿留下照顾两名不省心的家
第三话 EPISODE 3 荒井(1/5)