天只需要做十八道菜出来，而今天保底计算就是三十桌，如果来的人多，四十桌都有可能，所以一大早就要开始把凉菜先摆盘放好，等到婚礼举行完开宴之时，要立刻能每桌上都端上去凉菜。
保底三十桌，一桌凉菜是八道，这就是二百四十道凉菜，一般来说，为了防止出现饭菜不足的情况出现，要另备五桌，这就是二百八十道凉菜。这么多的菜甭说大多需要分切，就算是只装盘都要花费不少的功夫，有些厨师为什么不接这种婚宴，不是他们做不了，关键是没有类似经验的而话，一个人弄这些实在太累了。
张伟心无旁骛在后厨分切、调制各种熟食，很快，八个凉菜已经分别装盘，一盘一盘的摆放在一张长条桌上。凉菜准备完后，外面就传来了一阵鞭炮声，听见动静的张伟知道，这应该是新娘子到了，算算时间，从新娘子进家门到婚礼完毕，总共是两个小时。热菜都已经准备好，梅菜扣肉更是已经上了笼屉，剩下的菜只等婚礼开始时炒就行，现在天气冷，热菜炒出来早了，很快就会凉掉，于是张伟便擦了把手，坐到一旁点了根烟休息。
帮厨的年轻人到底体会不到长辈的良苦用心，看见张伟在忙碌也不怎么说话，便一个个找借口到前面去看新娘子了，张伟只好跟大妈们有一搭没一搭的聊着。
过了一会儿，礼炮鸣响，张伟知道这代表着婚礼正式开始，站起身来，开始烹饪热菜。
婚礼如计划的那样按吉时在村小学广场搭建的台子上开始，所请的宾客们也大多都已经到位观礼，大妈们开始有序的将凉菜往准备的餐桌上端，一切都有条不紊的进行着。
可惜天公不作美，婚礼刚刚开始不久后，天空
第七章 这个厨师你请不起(2/6)