面塑艺术的特点是“一印、二捏、三镶、四滚”，还有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。面塑体积小、便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者喜爱，是馈赠亲友的纪念佳品。
外国旅游者在参观面人制作时，都为艺人娴熟的技艺、千姿百态栩栩如生的人物形象所倾倒，交口赞誉，称北京面塑为“中国的雕塑”。
中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊源流长，早已是中国传统文化和民间艺术的一部分。
也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资料。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗犷、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。
捏面人以人物为造型的传统民间工艺品很多，如泥人、绢人、鬃人、糖人、木偶等；再一种就是面人。面人是从食品演变而成工艺品的，古代面人是“面果”的一种。南宋孟元老《东京梦华录》载“以油面糖蜜造如笑靥儿。”
孟元老明确说明的这些原料都是能吃的，并谓之为“果食”。到明代称面果，有点像天津人过年蒸的刺猬、老鼠。到清代，百业发达，面人也成了观赏品，小贩还走街串巷背着柜子现捏现卖。
捏面人的原来路子、风格不同。以北京为例，有专捏历史人物或神佛的，如“面人汤”；有专捏“三百六十行”和清末民初市井人物；还有专捏小人的“面人曹”。
3家都各有传人。街市上捏的卖的都是“大路货”孙悟空、渔樵耕读、黄天霸、摩登女郎等，易捏好卖。
面塑按其使用功能可分为两类，一类是专
第八十六章 面塑（3）(5/9)