她是做不到切到这么均匀细致漂亮, 不黏不连，不碎不断的。她相信，就是那些顶级厨师也不一定能切得这么好。
粥粥的刀工，简直到了传神的地步。
以前粥粥的刀工是不如自己的, 现在却到了传神的地步，这真是开了窍就能达到的地步吗？
还是说，在厨艺方面开了窍，就是比普通人进步快，快到不可思议的地步。
周粥把笋丝和香菇丝放到锅中开水里焯水，说：“多练练，能切得出来。”
周粥另起锅烧水，水烧开之后，把豆腐丝放进锅里，再放之前处理好的肉丝和香菇丝。
锅里咕嘟咕嘟烧开，之后加调料，用水淀粉勾芡。
很快，文思豆腐做好了。
服务员把做好的文思豆腐端出去。
“来了来了，文思豆腐端上来了！”
食客们一如既往地迫不及待，要去接文思豆腐。
“小心烫！”服务员赶紧提醒，这些食客太猴急，把碗端过去的时候动作太粗暴，汤汁很容易蘸到人身上。
要是被烫着了，万一要她们这些服务员负责呢。
没想到食客却不甚在意道：“没事儿，烫到了就烫到了。”
“就是，放心吧，烫到了不关你们的事，不要你们负责。”说着这话，食客捧起装了文思豆腐的碗。
碗中细如粉丝的豆腐丝，缠绵在晶莹洁白的汤汁里，几粒葱花漂浮在上面，白中带绿，十分清新。
先沿着碗边喝一口汤汁，热乎乎的汤汁里包含着豆腐的清香，香菇和肉丝的醇香，味道既层次分明，又融合得十分融洽，只喝得胃部暖融融的，十分舒畅。
开局一个路边摊[美食] 第80节(2/7)