，把涨发的梅干菜剁碎。
做梅干菜扣肉饼的话，梅干菜切得越碎越好，周粥把梅干菜剁得很细碎，放在一旁备用。
接着剁碎五花肉馅，在肉馅里加生姜提鲜，再加盐糖胡椒粉生抽等调料，最后把切碎的梅干菜倒进去。细细搅拌均匀，梅干菜扣肉饼的馅料制作完毕。
而这时候醒好的面团可以拿出来用了，将馅料包进面团里，用包子封口的手法封口，把包了馅儿的面团擀称圆圆的薄饼。
在薄饼一面上均匀地刷上食用油，然后把薄饼粘在壁炉上。
渐渐的，壁炉里传来梅干菜扣肉饼的酥香，往里一瞧，里面烤着的梅干菜扣肉饼已经鼓了起来，整个饼变得焦黄。
周粥把烤好的梅干菜扣肉饼从壁炉里拿出来，烫烫的饼子手感脆脆的，香气四溢。
下午有体育课。周粥穿着运动服直接去操场。
到了操场，赵圆圆和黎美然向她招手，“粥粥，这边！”
周粥走过去，她从包里拿出一个袋子，说：“给，梅干菜扣肉饼，还是热的，趁热吃。”
“哇！！！”赵圆圆和黎美然快速接过梅干菜扣肉饼。
才出炉的梅干菜扣肉饼口感是最好的，趁热吃才最好吃。尽管周粥把梅干菜扣肉饼从家里带到这里来过了些时间，但是口感仍然很好。
赵圆圆和黎美然把热乎乎烫手的饼子拿在手里，焦焦黄黄的饼子很薄，冒着让人无法抵御的香气。
迫不及待咬下去，饼子咔嚓一声响。
伴随着清脆的响声，焦香的外壳裂开，饼子里的丝丝梅菜和颗颗扣肉涌进了嘴里。
梅菜咸香，扣肉软烂又微微
开局一个路边摊[美食] 第103节(3/6)