的说书先生来说书，使顾客用餐更加舒适；他还大力改善食品卫生，狠抓饮食质量，以维护服务信誉；认真挑选店堂服务员，尽量雇佣动作敏捷、服务周到的年轻姑娘当前方招待；而那些牙齿不整洁、相貌平常的人则安排到后方工作，做到人尽其才，确保服务质量，更好地招待顾客。
极具商业眼光的雷星为麦氏兄弟餐馆重新确定了目标那就是必须建立一个强有力的标准化系统，最终做到有人的地方就有麦氏兄弟。雷星从一开始就特别注重产品的标准化问题。他的最终目标就是“时间精准且完全自动化的制作流程”，进而使得麦氏兄弟餐厅的每一块肉、每一片洋葱、每一个白吉馍、每一根炸土豆条的大小和口味几乎都是一样的。无论麦氏兄弟餐馆的店面以后会开在哪里。
他要求自己管理的麦氏兄弟餐馆尽善尽美，并且不放过任何细节。为了解决土豆条不够酥脆的问题，他竟然跑到了碎叶的皇家农学院去请教有关专家，他还反复试验改进炸土豆条条的口感；为了保证店面干净整洁，他设置了半开放式厨房，让消费者能够看到厨房的卫生情况和厨师的一举一动；他还经常亲自上阵，忙的时候捋起袖子就干活，主动打扫店内卫生。
当然，他的每一项改革都使麦新与麦刚两个老头感到极为满意，因为，他的言谈举止总是表现得那么坦诚，那么可以让人信赖，总是给人留下谦虚谨慎的极好印象。由于他经营有道，为店里招待了不少顾客，生意越做越好，老板对他更是言听计从，百依百顺了。
餐馆名义上仍是麦氏兄弟的，但实际上餐馆的经营管理、决策权完全掌握在雷星的手中。这一切正是雷星通向其最终目的的铺路石，可怜
第215章快餐(4/6)