额，洋葱切丁丁？算了，反正不是切蛋蛋就行……
如果不想边切边流泪，那一个空气清新版的泡头咒是一个不错的选择。
真的！我没有切台到霍格沃兹的厨房，麻烦继续看好吗？千万别关掉！
所以请把你的手从右上角的红方块上移开，ok，欢迎继续收看继续，这里是卫宫家的饭伦敦特别版。
切好的洋葱分成两份，一半生洋葱丁不需要做处理。
另一半的洋葱用小火翻炒，洋葱丁全部沾上油之后加盐调味，炒到浅褐色之后装盘，冷却。
碗里放入肉馅和一撮盐，接着加入面包糠、鸡蛋、肉豆蔻粉、胡椒粉，生洋葱丁，还有炒好的洋葱。
接着把肉馅沿着一个方向搅拌到有粘性为止。
用手心敲打拍掉肉饼里的空气，整形成15厘米厚的肉饼，把肉饼放在烘焙纸上，放入冰箱……箱……
神特么冰箱！这第一次工业革命刚结束没多久，伦敦哪来的冰箱？！
好的，没有什么是一发魔术搞不定的，如果没有冰箱，那么一发保鲜冷藏皆可的卫宫流冰冻术是你最好的选择。
冰冻术零度冷藏30分钟，待时间到，中火把肉饼煎到表面变硬，转成小火煎3分钟，看到侧面变白了，就翻面。
继续煎，关火，盖盖子焖23分钟，然后再开小火，煎2分钟左右。
用竹签扎一扎看看，如果有透明的液体流出，就说明……容嬷嬷已上线了oo
呸！就说明煎好了。
最后开大火，15秒钟左右，煎得稍微焦一点，淋上酱汁，摆盘。
就这样，一份《卫宫家的饭
第17章：听说汉堡肉和小杰克更配哦！(1/8)