。”
去除鱼鳞和刺的鱼肉，撒上葱姜、料酒腌制片刻。
随后放入蒸格中蒸五分钟。
五分钟的时间里，山山继续处理羊肉。中午再给他们做一个萝卜炖羊肉。
五分钟后，葱叶完成使命，变成了黄色的。
取出蒸好的鱼肉，去除鱼皮，撇开变黄的葱叶，“鱼汤倒进鱼肉的碗里。”
“鱼肉别戳得很烂，待会还要煮的。”
切好香菇和冬笋成细丝，“越细越好。”
山山不仅切得细，手还极快，“吨吨吨吨”，继续切熏肉片，“这里最好用金华火腿。”
再用刚刚谢今砚洗的红色和绿色青椒，切成细丝，用以增添鱼羹的色彩。
接下来煮汤，胡椒和葱姜炝锅，加水和少许酒，生姜、葱、盐、糖和白醋。调好汤之后，把刚刚所有的材料都加进去煮汤。
等到鱼肉浮上来，加打散的蛋清和米醋勾芡，
米醋加入汤羹之后，居然和鱼肉一起形成了一种特殊的蟹肉香味。
几分钟之后，热腾腾的出锅啦。
鱼肉已经煮散了，再洒一点红辣椒和青辣椒的细丝上去，更加好看。
“可以根据个人喜好，点一些香油或者麻油。”
【对！杭州西湖就有，鲜掉舌头！每次去都要吃！】
【闻到香味儿了，真闻到了，我爸爸做的，嘿嘿嘿。先尝为敬。】
【啊啊啊想吃！待会叫我妈也做一下试试看。】
鱼羹煮好了，山山的另一道菜，萝卜炖羊肉，也差不多好了。
冬天吃暖暖的萝卜炖羊肉，在合适不过，里面有白萝卜、胡
我靠传承非遗爆红了 第224节(4/6)