本草纲目禽部记载“雕出辽东，最俊者谓之海东青。”海东青属于大型猛禽，体重健壮。雌性比雄性还大。最重可达6公斤。身高1米左右，两翅展开2米多长。头部羽毛白色，缀有褐斑，上体均呈暗灰色nb褐红色，缀有褐斑，尾部纯白色嘴较厚长，跗蹠只上部被羽，雌雄同色，喙爪像铁钩一样硬飞得即快又高，能捕天鹅、野鸭、兔、狍等禽兽。因此，辽代的皇帝，每年春天在鸭子河今松花江附近放海东青捕天鹅，捕到第一只天鹅，要摆宴庆贺，名曰“头鹅宴”。金、元时期女真族和蒙古族的贵族也有用、进取、永远向上、永不放弃的肃慎满洲精神。11
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