张掌柜大笑，喊过柱子带着他却正和楼各处看看，自己带着外甥女上了二楼的房间。
刘雨儿看着他说道“舅舅，有什么话您直接说？”
“那个鱼头汤味道不错，你打算要多少银子？”
“舅舅，那要看正和楼怎么卖了。”
“能怎么卖，就这么卖呗。”张掌柜有点丈二和尚摸不着头脑。
“舅舅，要是寻常卖，我就不卖了。要是按着我说的法子卖，我还是要每份一文钱。”
“说说你的法子。”张掌柜昨天在房间外面听到了这个外甥女说的一些话，再不敢小瞧她，更何况他一直认定刘雨儿就是他的福星。
刘雨儿笑道“舅舅，就拿你这个酒楼说，十二个雅间，您每天就炖十二份鱼头汤，中午和晚上各六份，绝不多售。要是有人想吃却当天没吃到，可以预定。反正每天就只有十二份。鱼头一定要大，配料要足，一定要用大砂锅炖，上菜时就直接上砂锅，鱼头一定要保持原型，千万别弄散了。定价至少要是酸菜鱼的三倍。”
“三倍？！”张掌柜倒吸了一口冷气，三倍都快一百文了，这还有人吃吗？！
刘雨儿不容置疑地说:“对，至少三倍！”
“丫头，你卖菜谱直接报价就好了，还管我们怎么卖？”
“嘿嘿，舅舅，这道菜谱的价格也比酸菜鱼贵三倍，你确定正和楼会买？”
“丫头，你这口开得也太大了！”张掌柜吃惊不小，酸菜鱼卖了三千多两银子，三倍的价岂不是要一万两，这丫头可真敢开口啊！
刘雨儿笑道“舅舅，正和楼要是按我说的法子卖，所有的正和楼加起来我一
第一百章 请长工，刘雨儿卖鱼头汤(3/4)