拜。
胖厨师现在已经站了起来，眼睛瞪得溜圆。
陈风将豆腐丝放入一刚煮沸的水中，目的是将豆腐的黄豆味和豆腥味去掉，片刻后捞出来。
这时刚才陈风慢慢熬制的鲜汤逐渐散发出诱人的香味。
陈风将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。
十分钟左右后将肉茸捞起，弃而不用，如此反复两三次，直到把汤“清”得如开水般透澈。
陈风把熬好的鲜汤分成三份分别放在三个汤锅里，拿出买的几颗大白菜，只留下大白菜心，用刀雕成一朵朵洁白无瑕的莲花，和几颗枸杞放入第一个汤锅中，细细烹饪，待煮熟后盛到汤碗里，一道开水白菜宣布完成。
第二个汤锅放入刚才切成丝状的冬笋、鸡脯肉、熟火腿、生菜、香菇等一股脑放进去煮熟。
第三个汤锅里把豆腐丝放进，待到豆腐丝飘起后捞出后，放入刚才第二个汤锅里，稍煮片刻后，一道文思豆腐也宣布完成。
两道菜看起来很简单，工艺却如此繁琐，没有刀工和技巧是很难完成的，那位胖厨师一脸震惊的走过来，“大师，可不可以告诉我这两道菜的名字？”
“一道是开水白菜，一道是文思豆腐。”
“这两道菜我可是第一次见，简直太神奇了，不知道的还以为开水煮白菜呢！但谁又知道里面的乾坤？大师，我今天真是开了眼界！”
他突然作揖道“今天我才知道什么是人外有人，天外有天，请恕我刚才对大师的不敬！”
“这没什么？我只不过
第七十五章 又见祝凝雪(2/6)