武昌鱼的过程中所需要的调料少，但是腌制的过程却也是必不可少。
腌制武昌鱼，只需要在武昌鱼的表面上撒上料酒，然后在平铺上一层盐后， 用葱段和姜段腌制。约莫着腌制了三十分钟后，林筱筱又在一个大盘子上平铺上了一层葱姜蒜，然后把武昌鱼放在了上面。
放上了武昌鱼后，林筱筱又紧接着在鱼肚子里放上了几片五花肉，又在武昌鱼的背部也同时盖上了几层五花肉。再之后，便是最后的蒸煮过程了。
清蒸武昌鱼，其蒸煮过程也是十分考究火候的。
十五分钟的大火蒸煮时间是林筱筱之前在多次试验后有得出的最佳结论。她摆上蒸锅，然后把放有武昌鱼的大盘子放在了上面，最后又盖上了盖子。
到了这一步后，只需要等到蒸煮到了时间便可以了。这十五分钟的蒸煮时间，林筱筱自然也可能浪费。
刚刚订好时间，林筱筱便又开始准备起麻婆豆腐的制作。
制作麻婆豆腐也是颇需要考究的。麻婆豆腐是川菜中极有名气的一道。它的配料主要是豆腐，但也不仅仅是拘泥于豆腐。
牛肉沫以及够味正宗朝天椒也是麻婆豆腐的主要配料。麻婆豆腐是麻辣口感的一道代表名菜。麻，来自花椒，而辣自然就是来自正宗的辣椒了。麻与辣的混合口感，绝对是可以然让人上瘾的一种绝佳搭配。
陆弘深不能够吃辣，这一点，林筱筱自然是熟记于心的。只是这道经典的川菜，今天林筱筱还是要决定做出来。
虽然它的口味足够辣也足够麻，但是林筱筱相信，无论是能够吃辣还是不能够吃辣的人，都一定会被这道菜的口味所征服的。
第一百六十三章 麻婆豆腐(2/4)