在“中华一番”的动画中，李严时隔十六年归来，与丁油以“龙虾”为题再战，不过误以为十六年前是丁油对自己下毒，为了报当年的一箭之仇，在一开始“无视觉龙虾冷盘”的比试中，以毒蝎子暗算丁油，令其无法继续料理！
不过结果自然不必说，“小当家”代师应战，同样在蒙着眼睛的情况，将生龙虾制成了冷盘，获得了李严的重视，这才与他继续后面的两战……
而“小当家”便使用了“花切”的方式，下刀如花、将鲜活龙虾的口感，完全的激了出来。
“花切”虽然对提升生鲜的口感有帮助，但是对刀功的要求也极高，如果度不够快，即便雕出形状，也只会画虎不成反类犬！
以刘昴星全能“高级四星”的刀功，也只是勉强能做到，像是闭着眼睛进行“花切”，就出他现在能力范围了。
“哦？”明明没有品尝的眯眯眼少年，看着刘昴星的花切，却出了似乎很感兴趣的声音。
三名评审员一开始的时候，是各自取了一种“花”仿佛口中，之后顿时露出了震惊的神色，稍微愣了愣，便立刻又去抓取另外两种自己没吃过的“花”！
“这朵‘郁金香’上的鱼肉，明明已经这么薄了，居然还保持了这样的口感！”
“‘菊花’上的鱼肉看起来散碎，但在相互作用下，却意外的弹牙……”
“还有最厚实的‘玫瑰’！口感上不下于之前的冷盘中，连锁反应后的第三种最厚的刺身了！”
刘昴星稍微解释了一句：“不仅仅是花瓣形态的互相作用，而且要对鲑鱼本身纹理的顺逆，也必须进行一定的把握，才会有这样的效
第九十六章 刺身(5/6)