得古古怪的，问，便说从书上学来的。谢四娘也搞不懂，反而是变好了，便由着刘昌郝，吃的方面她更不管。
刘昌郝拿来一个大的耳锅，将剥好的鸡蛋放进去，加水，加盐，又将茶饼、香料用纱布扎起来放进锅里一道煮。这才是正确的茶叶蛋做法，后来车站码头边的茶叶蛋，为了让客人感觉卫生便连壳一起煮，那做法是不正确的，无论怎么将壳敲碎了，不剥壳如何能彻底入味。甚至图省钱，直接加酱油、酱色替代茶叶与香料，更加不好吃。
茶叶蛋起于何时，刘昌郝不得而知，但清朝美食家袁枚《随园食单》里有过一段记载：鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。
两枝线香代表着两个时辰，少于这个时间，茶汁与香料不能很好地入味，可以稍长一点，但太长了也不大好。
开始还好，煮着煮着香味扩散开，张德奎跑了过来，问：“少东家，做了何好吃的？”
“茶叶蛋，还未入味，明早请你来吃。”
刘昌郝在刘梁村传播了不少后来的美食，如豆腐。
古代有一种让人往往忽视的经济，刘昌郝称它为卖货郎经济。不止是卖货郎与卖日用百货，有卖猪肉的，有卖豆腐的，有卖果子的，有卖卤菜的，还有补锅补鞋修伞的，刘梁村在方圆算一个大村子，甚至会有艺人来到此处讨生活。刘梁村本来也有一家卖货郎，然而……
蔬菜必须让韦小二或武兆麟去各家各户买，肉与豆腐未必去乌头渡买，多是挑上门。
豆制品买的多，老豆腐，红烧油煎生伴皆可，不过刘昌郝发明了一种
第九十章 茶叶蛋(4/7)