几千了，就说他是这里的常客就不能拒绝这个事情，于是就笑着说：“我还以为什么事呢，小事！来，我这就带这位先生去！”
然后唐经理很客气的帮着程霖把马口鱼提了下去，程霖在后面跟着，一路上也没说话！
也是，程霖一看就是小年轻，唐经理能帮他提一下鱼都算客气了，哪还会有啥心情和你聊天啊。
来到后厨，唐经理和厨师长交代了一下后和程霖打了一个招呼就走了，程霖也不介意，而是和厨师长聊了起来。
“你想怎么弄？”厨师长先开口！
他做厨师也不是一两年了，对于马口鱼还是很了解的。
一般来说这鱼也就是红烧或者油煎，前者味道浓郁好吃不过就是刺多了点，后者酥脆无刺但是没啥味道。
所以当唐经理和他说这位小哥居然想另外烧，他就有点好奇了。
“我的方法比较复杂，我们边弄边说！”
“行，那我先处理鱼！”
本来厨师长都很少亲自动手了，不过他也好奇，所以当程霖说边做边说他就打算自己动手了。
很熟练的除腮去脏，当他想去鳞片和鱼鳍的时候却被程霖阻止了。
不弄掉好吃？
不过程霖是顾客，他想怎么弄就怎么弄，厨师长就不表意见了，随它去了！
随后程霖有让他洗干净，保留头、鳞和鳍，用醋冲洗，清水透净，控干水分备用！
接着把水分已经虑的比较干净的马口鱼下锅过油，炸黄炸挺(不必炸熟)，然后又捞出来把油分虑掉。
等差不多了就把这些鱼摆进摆盘里
第六十二章：程霖下厨(5/6)