最终的结果还是要拿来吃的,前面五项基本功也正是为了这一目的而存在,而融合才是一道菜真正的关键所在。
能否完美的将食材处理好坏,刀工是否到位,食材的次序有没有问题,调味能否放好,火候是否把控好,只有将这前面五个方面都做好之后,才有最后一步融合,前面五个方面都是和最后的融合息息相关,每一个方面出现问题都会影响到最后的一步融合。
而前面五个方面都做好了之后,如果融合方面没有做好,那也将影响整道菜的效果,所以融合才是一道菜真正的精华所在,前面五个厨艺基本功的修炼也正是为了这最后一个基本功服务。正因为如此,黎明学院的入学考试的成绩评定按照这样的标准也是非常的正常。
这是黎明学院入学考试的总纲,就相当于地球上华夏高考时候所颁发的高考考纲一般,虽然大家都能够知道,但是对于真正的考试成绩并没有太大的帮助,因为每一年的考题都在不断的变化,只有你自身的水平过硬,才能够有一个好的成绩。
不过,黎明学院的入学考试的考题虽然每年都会有所变化,但是按照以往的惯例,每一次黎明学院都是会提前公布考题,给考生们一些准备的时候,然后才会正式开始入学考试。
而且,这些考题一般而言都是各种黎明学院当中最新研发的一些菜谱,包含面非常之广,然后让每一位考生都能够从中挑选出一道自己最为熟悉最为在行最为有把握的一道菜谱作为考试成绩的评定。
入学考试正式开始之后,考生根据黎明学院提前公布的那些菜谱挑选出自己的最强项,做出来之后然后由黎明学院所安排的老师们进行评价,综
第723章 考题的秘密(上)(3/4)