次大比之前，我也在寻思着我究竟该做出怎样的一道菜，偶然的情况之下我突然之间看到了一只金蝉，从而回忆起小时候曾经见过的金蝉脱壳。这一瞬间，我头脑当中就有了一个灵感，金蝉脱壳这样一个过程，岂不是象征着金蝉挣脱束缚，走向自由和光明吗？
既然如此，那么我能不能够以这样一种精神为主旨，从而设计出一道能够让我满意的菜来。思前想后，最终我还是决定用再现金蝉脱壳这样一个过程来完成我这一道菜，从而就有了大家所见到的这一道金蝉脱壳了。
以上就是这一道金蝉脱壳的精神主旨以及设计思路。接下来就请大家提问，究竟有什么好奇的地方都可以提出来，我都会做出解答。”
“妙啊！金蝉脱壳果然是象征着挣脱束缚，追求自由和光明！难怪当时我会有一种浑身上下被清凉的溪水洗涤过一样，浑身上下都无比的舒服，原来这就是挣脱束缚的感觉！可是，我的这种体会比起真正的精神主旨而言终究还是差了一筹啊！”评委老崔拍着手掌，大声的赞道。
刘辉心里面也是忍不住直点头，刘辉当时从这道金蝉脱壳当中所感应到的岂不正是如同王立所说的这样的一股精神，难怪自己能够和金蝉脱壳这道菜产生共鸣！
一般而言，解说都是先将一道菜的设计思路以及精神主旨都讲述明白之后，就可以有两种选择，其一就是继续详细的讲解下去，从挑选食材以及烹饪技巧等方面来进行讲解，另外一种选择就是由底下的观众们提出各种问题，由讲解人来进行回答。毫无疑问，王立所选择的正是第二种方式，任由观众们提问，而他则是负责回答这些问题。
“王大厨，
第862章 奥秘(2/4)